Vegan barbecue
Een kleurrijkere en gezondere afwisseling op de normale barbecue kon ik niet bedenken. En deze vegan bbq spiesjes smaken ook nog eens voortreffelijk, dus maak er extra veel, dan kan je er ook nog wat vleeseters mee verrassen 😉
Gezellig, barbecueën 😀
Tropische temperaturen, lange zomeravonden, lekker chillen in het park met vrienden en familie, genieten van het weer en lekker eten en drinken… Wat willen we als Nederlander nog meer? Barbecueën natuurlijk! Ben je bang dat je als vegan de gezellige barbecue feestjes moet missen? Nergens voor nodig!
Het is jouw feestje!
Waarom zou je een bbq afslaan als je er ook een feestje van kunt maken? Maak zelf een schaal vol met heerlijke vegan bbq spiesjes, en laat die vleeseters maar watertanden bij jouw kleurrijke creaties. Nee hoor, je bent natuurlijk zo aardig geweest om er extra veel te maken zodat iedereen kan proeven.
Rijgen maar…
Het maakt eigenlijk niet zo heel veel uit wat je aan je spiesjes rijgt, you just can’t go wrong!
Toch niet zoveel inspiratie? Hier volgt een lijst van groentes, vleesvervangers en andere ingrediënten die zeer geschikt en heerlijk zijn om te barbecueën.
Leg je spiesjes in een schaal die je kunt afdekken (met magnetronfolie bijvoorbeeld) totdat de kolen smeulend liggen te wachten om ze te grillen! Als je thuis gaat barbecueën kun je de spiesjes klaarmaken nadat je de barbecue hebt aangestoken, zodat de kolen lekker warm kunnen worden in die tijd. Of je laat dit natuurlijk door iemand anders doen terwijl jij in de keuken staat!
Favoriete BBQ groenten
Snijd de gekozen groenten in grove stukken en rijg ze aan de bbq spiezen.
- Paprika
- Courgette
- Tomaat
- Aubergine
- Venkel
- Bloemkool (voorgekookt)
- Bieten (voorgekookt)
- Groene asperges
Vleesvervangers
Snijd vega burgers ed. in vier kwarten en schuif ze aan de spies. Je kunt er ook dikke repen van maken, up to you! Balletjes kun je er in zijn geheel aan prikken. Goede merken voor vega / vegan vleesvervangers zijn o.a. Pro La Terre, Vivera, De Vegetarische Slager en Taifun. Ook Albert Heijn heeft een uitgebreide selectie vleesvervangers van eigen merk.
- Allerlei soorten groenteballetjes, harissaballetjes en falafel
- Groenteburgers, champignonburgers, filetlapjes
- kipstuckjes van De Vegetarische Slager
- Vega / vegan worstjes
- Tofu, lekker als je de stukken vooraf marineert met sesamolie of soja saus (shoyu)
Overige lekkernijen
- Knoflook (deze kun je in zijn geheel op de bbq leggen, of de tenen los aan de spies rijgen. Je hoeft het velletje niet te verwijderen, dat gaat het makkelijkst als de knoflook gaar is. De binnenkant is dan heerlijk zacht en smaakt helemaal niet zo scherp meer.)
- Ui (Echt een must, deze wordt heel smaakvol op de bbq!)
- Olijven, liefst groot en zonder pit
- Champignons
- Spaanse pepertjes
- Ananas
- Aardappel (in kleine blokjes, voorgekookt) Doe deze in een alu bbq bak, voeg wat olijfolie en takjes rozemarijn toe en zet op de bbq
Bijgerechten
Je kunt hierbij nog een lekkere salade maken, en wat dacht je van brood met homemade hummus? Super lekker en eenvoudig zelf te maken!
Vegan BBQ
Print
Ingrediënten
- Groenten
- Vleesvervangers
- Barbecue spiezen
- Barbecue
- Kolen
- Aanmaakblokjes
- Aansteker!
